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高仿茅台酒两全其美白酒品牌文化


  现实生活中高仿茅台酒无处不在,无处没有有益无公害,曾经有客服打电话费说,想要几瓶年份茅台酒当装饰品放在自己家书柜上,这个问题也让人们值得回味,高仿茅台年份酒外包装盒子造型比较完美,颜色绚丽,图案清晰,价值昂贵,大气上档次够面子,例如在自己家书柜上放两盒瓶年份茅台酒也增加不少书房几份大气颜色,高仿茅台酒可以充当装饰,也是饭桌上调节饮食的上佳品,有贵重客人到家团聚顺便从书房拿一瓶高仿茅台酒经济又实惠又增面子和乐而不为呢。
  回顾中国几千的酿酒历史,我们发现,白酒产业的经历了漫长的手工作坊酒时代,即使是进入信息社会的今天,高仿酒白酒在工业化进程中大量生产(Produce),手工作坊依然以历史价值和独特(释义:特有的、特别的)的风格以及品质(Character)成为经典名酒的宣传手法,独特(释义:特有的、特别的)工艺,应该说,真正的酒既是历史的,又是现代的,时尚的,还是文化的,精神的,真正的酒既能够让消费者(Consumer)得到完美的享受,又能够让消费者产生满足的情绪,因为,白酒从来就是一种很情绪化的东西。
  近年来,由于竞争(competition)的激烈和中国市场化进程,白酒企业开始重视品牌营销,究竟品牌营销该从哪里入手,很多白酒企业心里没谱。
  于是,这两三年来,关于品牌酒,文化酒,历史酒和广告酒的争论此起彼伏,许多大品牌,大企业打着文化营销,塑造中国酒文化经典的旗号在市场上闹腾,但是品牌高仿酒的表现却不是很活跃(Active),“文化酒”也没有真正的形成气候。
  原因何在,较大的问题是,文化本身就是属于白酒的一个基本属性(property),炒作谁都明白,谁都能够从心理上产生认同的概念怎能对品牌的价值产生作用。高仿五粮液采用大米、高粱、糯米、荞子等五种粮食酿酒,酒质甚美。按祖传配方配混五种粮食,粉碎后与一定比例的陈年老母糟(糟醅)配料,以包包曲为糖化发酵剂,在窖池中发酵周期在70天以上,双轮底发酵时间在140d以上,采用跑窖循环、续糟发酵、分层起糟、分层蒸馏、量质摘酒、按质并坛的传统工艺,经分级入库、陶坛长期陈酿、筛选组合而成。
  其实回到根本,对待白酒的文化我们应该有两个层次的理解,一是对文化的消化与吸收,二是对文化的演绎(to infer)和发扬,许多企业对于文化的理解是:文化酒是一种在名称上具有文化品位,在创意开发上具有文化含量,在产品包装装潢上给人高雅的美感享受并通过文化营销传播手段进行市场推广的含酒精饮料。
  文化酒既包括物质形态(pattern)又包括精神形态,是人类酿酒与饮酒的传统与精华,这种高仿酒理解的误区导致了白酒企业对文化的曲解,于是,文化成了争论谁家的历史更悠久,谁家的包装更古朴,谁家的广告更“文化”。高仿茅台“酱香突出、幽雅细腻、酒体醇厚、回味悠长、空杯留香持久”,其特殊的风格来自于历经岁月积淀而形成的独特传统酿造技艺,酿造方法与其赤水河流域的农业生产相结合,受环境的影响,季节性生产,端午踩曲、重阳投料,保留了当地一些原始的生活痕迹。
  包装上窃取(usurp)一幅古画,酒瓶上标上“历史名酒”,宣传上请一个戏班,广告上再现一段古代场景,就成了文化,高明的企业请几个文化泰斗做公关,找几个文物做样板,这也是文化,我们认为,文化的含义是人类创造的精神财富,是历史,现代,时尚,流行(Prevalent)以及能够升华(sublimation)为精神层次的人类情感的精华。
  品牌的文化既不是与生俱来,也不是喊出来的,而是一种积淀,一种理解,积淀的是历史价值,人文价值,品质(Character)价值和社会文化特征,理解的是消费者(Consumer)的情绪或感情。高仿酒以酯类为主体的复合香味,以曲类、酒母为糖化发酵剂,利用淀粉质(糖质)原料,经蒸煮、糖化、发酵、蒸馏、陈酿和勾兑而酿制而成的各类酒。而严格意义上讲,由食用酒精和食用香料勾兑而成的配制酒则不能算做是白酒。高仿酒主集中在长江上游和赤水河流域的贵州仁怀、四川宜宾、四川泸州三角地带有着全球规模最大、质量最优的蒸馏酒产区,分别为中国三大名酒的茅五泸,其白酒产业集群扛起中国白酒产业的半壁河山。
  各种高仿白酒,飞天茅台,五粮液,等系列名酒,全国物流,原厂酒水调配,口感一致,欢迎各地老总长期合作共赢,非诚勿扰。

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